Explorons les innovations technologiques et les mécanismes biologiques qui façonnent notre expérience gustative.
La fête de la Science est l’occasion de présenter au grand public l’implication de nos scientifiques.
Rozenn Ravallec, ambassadrice de la fête de la Science 2026 : « La médiation scientifique est un moyen concret d’informer le grand public et les collectivités des avancées scientifiques dans nos domaines de recherche »
Cette année, c’est un duo de chercheuse et chercheur qui représentera la fête de la Science en Hauts-de-France.
Bien que cette édition soit placée sous le signe des « Saveurs savantes », nous vous informons que, pour des raisons d’hygiène et de sécurité, l’événement ne comportera ni démonstrations culinaires ni dégustations.
Liste des conférences au village des sciences
La face cachée de notre assiette. Des histoires vraies qui vont vous surprendre…
Que peuvent bien avoir en commun un champ de bataille napoléonien, un insecte d'Amérique centrale, une bactérie, une enzyme ou un solvant dérivé du pétrole ? Réponse : ils ont tous, à un moment de leur histoire, joué un rôle dans la fabrication ou la transformation de certains de nos aliments. À travers des anecdotes étonnantes mais rigoureusement documentées, cette conférence dévoile les coulisses scientifiques de notre alimentation. Entre histoire, chimie, biologie et procédés industriels, vous découvrirez que les aliments les plus ordinaires cachent souvent des histoires extraordinaires. Une invitation à regarder notre assiette autrement et avec curiosité…
Vendredi
Samedi
Dimanche
Des épluchures au biogaz : la magie de la méthanisation
Les épluchures peuvent devenir de l’énergie verte. Grâce à la méthanisation, des micro-organismes produisent du biogaz et un fertilisant naturel. Notre projet Interreg FWVL OBIWAN, qui réunit l’UTC, le CNRS de Lille, Certech (Belgique) et l’université de Gand (Belgique), vise à transformer ces déchets organiques en biocarburants (biométhanol).
Samedi 14:00
Dimanche 14:00
Les insectes acteurs essentiels de l’alimentation
Les insectes nourrissent le monde : ils pollinisent, fertilisent, protègent ou ravagent nos cultures. Ressource durable pour des millions d’humains, ils tissent avec nous des liens essentiels, discrets ou spectaculaires, au cœur de notre alimentation.
Samedi 15:00
Quand le chien choisit une lettre : la nourriture comme support de mémoire en zoothérapie
Des ateliers auprès des aînés sont basés sur la thérapie par réminiscence. Le chien choisit une lettre puis chacun partage ses souvenirs autour des aliments. La médiation animale renforce le processus.
Samedi 16:00
Liste des ateliers
Sciences égales
Viens faire des activités autour des sciences et de l’égalité dans ce milieu !
Jeudi après-m.
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Vendredi après-m.
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École des Applications Militaires de l’Energie Atomique de Cherbourg (EAMEA)
l’Ecole des Applications Militaires de l’Energie Atomique se fera un plaisir d’informer les jeunes sur les métiers du nucléaire autour d’une maquette de réacteur K15.
Jeudi après-m.
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Bureau de recrutement MARINE d'Amiens - CIRFA (centre de recrutement des forces armées )
Informer les jeunes sur les parcours possibles dans la marine (80 métiers).
Jeudi après-m.
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Exposition - L’alimentation animale
Accompagnez Malone et le Professeur Onyx dans une exploration captivante du monde animal ! À travers cette série de posters au format bande dessinée ludique et illustré, les jeunes lecteurs découvrent comment les animaux s'alimentent, s'adaptent à leur environnement et contribuent à l'équilibre des écosystèmes. Un support idéal pour les écoles, bibliothèques ou espaces pédagogiques.
Jeudi après-m.
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Exposition - Saveurs savantes : on décrypte les sens
Inspirée de la série audio Saveurs savantes de François-Régis Gaudry, cette exposition pédagogique propose de découvrir les différentes dimensions gustative unique : l'acide, le salé, l'amer, le sucré, l'umami, le piquant, le gras, le pétillant et le fumé.
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Du labo à la tasse : comment la physique réinvente les arômes du café
Comment la physique réinvente votre café ? Découvrez Gemmari et la Détente Instantanée Contrôlée (D.I.C.) : une chute de pression brutale qui restructure le grain vert pour décupler arômes et antioxydants en tasse. Prêts pour la dégustation ?
Jeudi après-m.
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Clubs Technologiques : la science en s'amusant
Les Clubs Technologiques réunissent des étudiants de l'UTC et des enfants âgés de 8 à 10 ans autour d'expériences scientifiques et technologiques enrichissantes pour les uns et les autres. A l'instar de la "main à la pâte" de Georges Charpak (Prix Nobel de Physique), les clubs technologiques ont été créés par l'Université de Technologie de Compiègne à la demande de la Ville de Compiègne pour démontrer aux enfants que la science et la technologie sont partout dans leur vie quotidienne et éveiller ainsi leur curiosité et peut-être le goût d'entreprendre des études scientifiques. Les étudiants de l'UTC participent à ces Clubs Technologiques dans le cadre de leur formation au travers d'Unité de Valeur spécifique. Ils acquièrent ainsi des compétences en Cultures Scientifique, Technique et Industrielle ainsi qu'en gestion de projets.
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L'alimentation à travers les époques - l'apport de l'archéozoologie.
Découvrez, à travers l'archéozoologie, étude des ossements animaux trouvés lors des fouilles, comment se nourrissaient nos ancêtres à différentes époques.
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Simuler un écosystème à l’aide des automates cellulaires
Plongez dans un écosystème miniature entièrement simulé par ordinateur ! Observez plantes, sols, eau et petites créatures interagir grâce à des automates cellulaires, puis modifiez son environnement et découvrez comment l’écosystème évolue.
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Association Etudiante de Robotique
Plongez avec nous dans les défis de la Coupe de France de Robotique et découvrez toutes les facettes de cette discipline tournée vers l'avenir !
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Quand les drones nourrissent le futur
Nous montrerons le rôle de la robotique autonome dans la chaîne alimentaire, de l’agriculture de précision à la livraison. À travers une exposition, des vidéos de recherche et des démonstrations de vol, nous présenterons notamment la planification de trajectoires, la stabilité et la robustesse des systèmes de contrôle, le transport de charges, ainsi que la coopération entre drones (UAV) et robots terrestres (UGV).
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Quand la science reconstruit l’Histoire : une exploration en réalité virtuelle
Comment montrer une époque que personne n'a filmée ? Des dinosaures aux bâtisseurs de Notre-Dame jusqu'à un lieu de mémoire de la Déportation, la réalité virtuelle met l'Histoire à l'épreuve de la science et de ses choix.
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Comment une voiture autonome choisit-elle son chemin ?
Montez à bord d'une voiture sans conducteur ! Découvrez comment elle observe les autres véhicules, anticipe leurs mouvements et décide où rouler en toute sécurité, à travers une simulation interactive sur autoroute.
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Formul’UT
Créée en 2019, l'association Formul’UT a pour objectif de concevoir et fabriquer une monoplace de course afin de participer aux compétitions de Formula Student, qui regroupent plus de 800 universités et écoles du monde entier.
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La Fabrique 4.0
L’atelier 4.0 a été reconstitué autour d’une ligne de production connectée. Le parcours propose de modéliser en temps réel la production d’une pièce personnalisée, de visualiser et d’expérimenter chaque étape de fabrication.
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Quand la simulation reproduit la réalité
Pour étudier la résistance d'un objet sans le casser, les ingénieurs ont trouvé une méthode qui leur permet de simuler et tester l'objet de manière numérique. Et ils obtiennent des résultats qui reproduisent parfaitement la réalité ! Vous pourrez vérifier par vous-même la puissance des «éléments finis» ... Le laboratoire ROBERVAL de l'Université de Technologie de Compiègne développe des techniques de corrélation essais-calculs et élabore des méthodes et modèles numériques spécifiques et originaux pour résoudre et optimiser des problèmes multi-physiques complexes sur des grands systèmes industriels dont on souhaite accroître les performances et maîtriser les paramètres qui peuvent les perturber.
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PIEZO – « Un grand show illuminé ! » (Exposition)
Au 18e siècle, les scientifiques se concentraient sur l’effet pyroélectrique : l’apparition d’électricité en chauffant un matériau !
C’est Pierre et Jacque Curie qui s’intéressent en premier aux propriétés électriques des cristaux comme le quartz. En 1880 ils démontrent pour la première fois l’effet piézoélectrique, les cristaux produisent des charges électriques lorsqu’ils sont comprimés ou étirés. En suivra la création de l’instrument quartz piézo-électrique, un générateur de petites quantités d’électricité utilisé pour effectuer les mesures de radioactivité.
L’une des premières applications est un type de sonar développé par Paul Langevin pendant la Première Guerre mondiale.
Aujourd’hui de nombreux scientifiques continuent d’explorer ce phénomène. C’est le cas d’Hélène Debéda, chercheuse au laboratoire Intégration Matériaux Système à Talence, non loin de Bordeaux.
Hélène et son équipe travaillent notamment sur un projet de recherche appelé PLAYER ONE. Ils étudient des solutions pour fabriquer des « transducteurs » ou pastilles piézoélectriques de manière plus rapide, moins coûteuse, avec des matériaux plus respectueux de l‘environnement et de notre santé, et plus facilement intégrable dans notre quotidien.
Cette nouvelle innovation permettrait de placer des récupérateurs d’énergie vibratoire plus facilement pour alimenter ou remplacer des petits objets du quotidien comme nos batteries de téléphone. Résultat, moins de consommation énergétique et moins de déchets !
Cette bande-dessinée a été réalisée par Jérôme Laniau de l’association Trois petits points, Victoire Hernandez de l’université de Bordeaux, et la scientifique Hélène Debéda dans le cadre du projet ANR NEOSS@UB22 de l’université. Le projet ANR Player-one (ANR-22-CE51-0030) est porté par le laboratoire IMS avec comme partenaire l’ICMCB et SYMME. Le projet EcoPiezo du GPR PPM est co-porté par l’ICMCB et l’IMS avec comme partenaire l’UTC.
Une idée originale de Baptiste Roux.
Financée par l’Agence nationale de la recherche.
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De la production électrique multi-sources aux consommateurs
Afin de rendre notre consommation électrique plus verte, des énergies renouvelables sont intégrées massivement au sein des réseaux électriques. Ayant une production variable, son exploitation demande une certaine flexibilité. Ce stand montre un réseau électrique distribué avec différentes sources (dont une mini-éolienne) et des briques essentielles à la transition énergétique que sont les machines électriques. Cela servira de point d'entrée à l'explication des machines électriques à partir d'un mouvement de rotation et vice-versa. D'autres moyens de conversion électromécanique de différents niveaux de puissance vous seront présentés, dont un vélo d'appartement alimentant des objets du quotidien.
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LA FLOTTAISON ou comment comprendre la loi d’Archimède en s’amusant.
Pourquoi certains matériaux flottent et pas d’autres ? Pourquoi les énormes bateaux flottent alors qu’une toute petite bille coule ? Parce qu’ils sont en bois ????
Venez réfléchir avec nous, relever des défis et découvrir via des expériences, les mécanismes de la flottaison, la notion de densité et la célèbre loi d’Archimède.
Cet atelier est particulièrement adapté aux élèves du primaire.
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Table de cymatique
La table de cymatique permet de visualiser un motif géométrique représentatif d’un son sur une plaque. Un son choisi est transmis à une plaque en métal et génère des vibrations de la plaque. Des petites billes de verre posées sur la plaque vont se placer dans les endroits où les vibrations sont moins importantes. Elles dessinent ainsi des lignes sur la plaque et donne un motif cymatique spécifique.
L’air est invisible et il est impossible d’y observer les sons qui s’y propagent. Mais en faisant interagir ces sons avec d’autres matériaux comme une plaque en métal, il devient possible de voir le motif du son.
Pour cela, une plaque est excitée via un pot vibrant par le signal du son choisi. Des petites billes de verre sont déposées sur la plaque. Sous l’effet des vibrations transmises par le son sur la plaque, les billes se déplacent et se rassemblent dans les endroits où les vibrations sont moins importantes. Elles dessinent ainsi des lignes sur la plaque et donne un motif cymatique spécifique.
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Comment la guitare produit du son?
Les vibrations d’une corde de guitare fournissent l’énergie nécessaire pour créer un son, une note, une musique. L’énergie initiale commence quand un pouce, des doigts ou un médiator touchent la corde et initialisent ses vibrations. Par le chevalet, les vibrations sont transmises à la table d'harmonie puis à la caisse de résonance. La caisse de résonance joue le rôle d'amplificateur pour augmenter les vibrations de l'air et ainsi mieux entendre la musique. Différentes expériences permettent de comprendre, visualiser et entendre le son produit par une guitare classique et une guitare électrique.
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Le son : une histoire d'onde
Lorsqu'un caillou est jeté dans de l'eau calme, des vagues apparaissent à la surface de l'eau. Ces vagues s'écartent en cercles concentriques de l'endroit où le caillou a été jeté. Ceci est un premier exemple d'onde et permet d'en donner une première définition : une onde est une perturbation qui se déplace.
Si un bouchon flottant est posé sur l'eau, une petite vague qui passe soulève le bouchon, puis le repose, mais le bouchon n'a pas été emporté par la vague. Cet exemple permet de mettre en évidence que le milieu dans laquelle l'onde se propage ne bouge pas.
Deux types d'onde existent : les ondes matérielles qui ont besoin de matière pour se déplacer (comme la vague qui a besoin d'eau) et les ondes électromagnétiques (comme la lumière).
Et le son, est-ce une onde matérielle ou électromagnétique ? Différentes expériences permettent de comprendre, visualiser et entendre une onde sonore.
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Une scène de crime à l’UTC ? La gendarmerie mène enquête !
Le groupement de gendarmerie de l’Oise vous propose de découvrir les différentes méthodes d’investigations scientifiques des scènes d’infractions. A commencer par le gel des lieux, la chaîne criminalistique, les différentes méthodes et techniques d’investigations, de collectes et de conservations des traces et indices.
Une scène d’infraction, qu’elle soit criminelle ou délictuelle, impose d’être considérée avec rigueur afin de préserver et collecter les traces et indices. Ceux-ci permettront aux enquêteurs d’identifier de potentiels auteurs qui seront reconnus, ou pas, coupables des faits reprochés.
La preuve est un élément fondamental sur lequel repose notre système judiciaire. Ainsi, tout le spectre des sciences est mis en œuvre au service de la vérité.
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ESCOM - L’œuf dans la bouteille
Une expérience très simple permettant de se rendre compte de la pression atmosphérique.
Un œuf dans une bouteille c’est facile !
https://www.youtube.com/watch?v=84PTOPpfmTE&t=6s
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ESCOM - Le lait magique
L'expérience du lait magique est une excellente manière d'enseigner aux enfants les principes de base de la science. Il est adapté aux enfants de tous âges et peut être réalisé à l'aide d'ingrédients courants trouvés dans n'importe quelle cuisine.
Les enfants seront ravis de voir comment un mélange d'ingrédients peut créer un mouvement magique et un tourbillon de couleurs à la surface du lait. Une fois le projet terminé, les enfants auront une meilleure compréhension des principes scientifiques et pourront partager cette expérience amusante avec des amis et des membres de la famille.
https://www.youtube.com/watch?v=OJhr7lBjJlk
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ESCOM - La tour de densité (version « Halloween »)
Qu'est-ce que la masse volumique ? Rejoignez Nina le narval et découvrez tout ce qu'il y a à savoir sur le sujet dans cette expérience du mois : la tour de densité aux morceaux de citrouille
https://www.youtube.com/watch?v=7Vrayab_dvc
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ESCOM - La course de bulles
Expérience scientifique amusante et ludique de déplacement de bulles (objet léger) grâce à l’électricité statique. Elles sont très faciles à refaire à la maison.
Différents objets sont chargés, par frottement, d’électricité statique positive ou négative. Les objets électrisés sont approchés des bulles et les attirent. Cette expérience s'adresse aux collégiens voire lycéens mais peut aussi intéresser des adultes.
https://www.youtube.com/watch?v=_HNkawOWhbA
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ESCOM - Les Saveurs Savantes... du médicament ! by BIOCODEX
Les Saveurs Savantes... du médicament !
Pourquoi un sirop a-t-il un goût de fraise ? Comment fabrique-t-on un médicament ? Pourquoi les bonnes bactéries sont-elles nos alliées ?
Biocodex vous ouvre les portes de la recherche pharmaceutique à travers trois expériences interactives :
• 🧪 Fabrique ton médicament : crée la formule idéale en choisissant texture, arôme et couleur.
• 🔬 Mission AMM : relève les défis du développement d'un médicament jusqu'à son autorisation.
• 🦠 Le microbiote en santé : explore l'univers fascinant des microbes qui vivent avec nous.
Manipulations, observations, défis et découvertes scientifiques vous attendent !
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ESCOM - Le chou magique : à la découverte des secrets du chou rouge
Le chou rouge cache un véritable super-pouvoir : son jus change de couleur en fonction de la nature des liquides avec lesquels il est mélangé. Lors de cet atelier, les enfants deviennent de véritables petits chimistes. À l'aide de pipettes, ils testent différentes solutions du quotidien (jus de citron, vinaigre, eau, bicarbonate, savon, etc.) et observent les changements de couleur du jus de chou rouge. En comparant les couleurs obtenues à une échelle de référence, ils découvrent si une solution est acide, neutre ou basique. Cette expérience ludique permet d'aborder la notion de pH de manière simple, visuelle et interactive.
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ESCOM - ATOMES CROCHUS / TRACES
Venez partager avec eux un petit moment de détente. On y fera de la chimie, un peu de physique, via des expériences inspirées du monde qui nous entoure, de notre environnement quotidien, de nos cuisines… mais aussi des questions que vous vous êtes sûrement déjà posées, (pourquoi les ampoules à incandescence ne fonctionnent que dans leur ampoule de verre ? ) .
Nous traiterons aussi des questions que vous aimeriez sûrement vous poser (ex : Peut-on cuire un œuf sans chaleur ? Peut-on allumer une bougie sans qu’une flamme n’en touche la mèche ?).
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ESCOM - Bureau du Carbone / BDC
Comment faire de la chimie avec des produits du quotidien, que l’on utilise tous à la maison !
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ESCOM - Mousse de schtroumpf
Attention les yeux, magie en cuisine ! Prenez de vrais Schtroumpfs gélatineux et faites-les fondre en micro-onde avec du jus de citron pour obtenir une potion bleue super visqueuse. Ajouter du bicarbonate de sodium en mélangeant, le liquide visqueux disparaît comme par enchantement pour laisser place à une montagne de mousse aussi douce et légère qu'un nuage.
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ESCOM - Cuisine moléculaire et chimie des couleurs : fabrication de billes intelligentes sensibles au pH
Fabriquez des billes de cuisine moléculaire à base d’alginate et observez leur changement de couleur au contact de solutions acides ou basiques. Une expérience ludique pour découvrir les polymères, la diffusion et le pH !
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ESCOM - Les poudres: bien plus que de simples matières.
Découvrez les faces cachées de nos poudres avec deux expériences en utilisant des produits du quotidien.
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ESCOM - La magie du vinaigre
Le vinaigre est un ingrédient incontournable dans notre cuisine. Il peut être aussi très utile en science pour faire différentes expériences quand on le met en contact avec d’autres produits du quotidien comme: les œufs, le lait, la craie, l’huile et le bicarbonate de soude....
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Les super-pouvoirs de la ruche, des plantes et du café
Petits et grands découvriront, par des expériences simples, comment la science révèle les goûts, les couleurs, les odeurs et les bienfaits des ingrédients naturels.
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ESCOM - Séparation des couleurs des feutres grâce à la chromatographie
Vous pensez que les feutres sont de couleur unique. Cela n’est pas toujours le cas. La couleur des feutres provient des pigments. Certaine couleur résulte d’un mélange de différents pigments qui sont solubles plus ou moins bien dans l’eau. Par un simple test de chromatographie, vous allez voir quels pigments constituent vos feutres de classe.
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Ça chauffe pour les parfums !
Transforme une orange, de la menthe ou des épices en parfum ! Découvre comment extraire des huiles essentielles et des eaux aromatiques grâce à un étonnant mini laboratoire... avec un micro-ondes !
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Secrets de fabrication et Recettes Savantes dans votre salle de bain
Qu’y a-t-il vraiment dans votre dentifrice ou votre gel douche ? Plongez dans les coulisses de vos produits et découvrez le rôle secret de chaque ingrédient. Un voyage fascinant pour comprendre comment on crée vos soins du quotidien !
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Connaître le miel
Découvrir l'origine du miel
Le miel est le fruit du travail des abeilles à partir du nectar des fleurs ou du miellat d'arbres. Le terroir (fleurs badigeonnées, climat, sol) détermine entièrement sa couleur, sa texture et ses arômes. Un miel peut être : Monofloral ou Polyfloral.
Savoir lire l'étiquette d'un pot de miel
Pour éviter les fraudes et le miel coupé au sirop de sucre, l'étiquette donne des indices indispensables : L'origine géographique : privilégie les mentions précises comme « Miel récolté en France » ou l'indication exacte du producteur. La mention floue « Mélange de miels non UE » masque souvent des miels industriels d'importation. Le nom de l'apiculteur ou de l'exploitation : gage de traçabilité directe. Les labels de qualité : repère les certifications comme le label Bio (AB), l'AOP (ex. Miel de Corse, Miel de Sapin des Vosges) ou le Label Rouge.
Apprendre à reconnaître un miel de qualité
La cristallisation naturelle : un miel pur finit presque toujours par cristalliser ou durcir avec le temps (plus ou moins vite selon les fleurs). Un miel qui reste indéfiniment très fluide et limpide a souvent été chauffé à haute température, ce qui détruit ses nutriments. La composition : l'étiquette ne doit mentionner qu'un seul ingrédient : « 100 % miel ». Aucun ajout de sucre, de sirop ou de conservateur. L'aspect et le goût : un miel brut de qualité conserve des arômes complexes en bouche et conserve l'ensemble de ses bienfaits nutritionnels.
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Retrouvez les saveurs de la forêt qui vous parlent !
Les écosystèmes forestiers offrent des richesses biologiques inestimables pour les amateurs. La forêt nous invite en permanence pour redécouvrir ses trésors comestibles au fil des saisons dont les grands chefs s’inspirent de plus en plus. La nature ne se contente pas d’être contemplée. Elle se goûte, se cueille et se transforme.
A travers des présentations ludiques et interactives autour de la flore forestière, partez à une aventure sensorielle par les saveurs que nous offre la forêt et son cortège floristique. Derrière des plantes que nous croisons souvent sans les remarquer se cachent des arômes et des saveurs plus ou moins connus. De la châtaigne, des faines, des mures ou encore des champignons… sont autant de goûts et de saveurs qui inspirent pour imaginer boissons, entrées, plats ou desserts. Pourtant accessibles à tous, ces produits de proximité nous semblent parfois bien étrangers. Ils méritent ainsi d’être mieux connus.
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Le biomimétisme c'est quoi ?
Exposition - Et si, pour inventer un nouvel objet, on cherchait la solution dans la nature ? Imaginez-vous que pour résoudre un problème sur une technologie, on puisse chercher la solution dans la nature ? Cette démarche s'appelle le biomimétisme et elle a permis l'émergence du velcro, des vitrages autonettoyants pour l'habitat, du fil barbelé, de robots aux capacités extraordinaires, de nouvelles solutions technologiques pour la production d'énergie verte... Venez découvrir, au travers de cette exposition, les secrets du biomimétisme, sa définition et ses applications dans notre quotidien. Vous verrez que cette démarche est à la portée de tous !
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Inertie Bat, la maison qui garde la tête froide !
Trop froid ou trop chaud ? Les matériaux isolent les bâtiments et leur confèrent de l’inertie : ils gardent la chaleur ou le frais. Lorsqu’ils sont bien utilisés, ils améliorent le confort pour rendre de la fraicheur en été et de la chaleur en hiver.
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Véhicule électrique et énergie solaire : un pari gagnant ! Découvrez le Living Lab STELLA
Manipulez une maquette de borne de recharge solaire, répondez à un quiz interactif et testez un simulateur de décisions : quand recharger son véhicule électrique pour profiter au maximum du soleil ? Venez expérimenter la science participative avec le Living Lab STELLA de l'UTC !
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L'océan, l'atmosphère et le climat
L'air et l'eau qui entourent la planète Terre sont sensibles aux activités des humains qui y vivent. Dans ce stand, nous explorons à travers trois expériences la manière dont le changement climatique affecte l'atmosphère et les océans.
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Des mini laboratoires pour étudier la dépollution des sols
Sous nos pieds, des microbes travaillent en secret pour éliminer des polluants dangereux. Grâce aux microsystèmes, les scientifiques les observent en action : de véritables mini-terrariums où bactéries et champignons dépolluent notre environnement !
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Les insectes acteurs essentiels de l’alimentation
Les insectes nourrissent le monde : ils pollinisent, fertilisent, protègent ou ravagent nos cultures. Ressource durable pour des millions d’humains, ils tissent avec nous des liens essentiels, discrets ou spectaculaires, au cœur de notre alimentation.
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Animation de sensibilisation sur le compostage des biodéchets
Le compostage, c'est transformer ses déchets de cuisine et de jardin en un super "engrais" naturel.
Épluchures de fruits, de légumes, feuilles mortes... Tout ça devient une ressource utile au lieu de finir à la poubelle !
Résultats : moins de déchets, un sol plus riche, des plantes en pleine forme et un petit geste concret pour notre planète.
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Becs d’oiseaux : à chacun son repas !
Fruits, insectes, graines, viande ou encore poisson, les oiseaux mangent de tout… mais pas avec le même bec ! En partenariat avec la LPO, venez découvrir quelques espèces emblématiques aux becs incroyables et admirer l’évolution à l’œuvre.
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Allier plaisir et santé grâce aux fibres !
Découvrez les secrets des fibres alimentaires au travers d’ateliers ludiques pour toutes et tous, leurs bienfaits pour la santé et la digestion, et les astuces pâtissières à reproduire chez vous.
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Une fabrique d’organe simplifiée à l’UTC (fabriquer un organe pour les nuls)
Pendant longtemps, l’Homme s’est soigné avec des produits issus de son environnement puis avec son développement technologique et l’apparition de la médecine et de l’industrie pharmaceutique son arsenal thérapeutique s’est considérablement étoffé. Aujourd’hui, une nouvelle révolution est en marche avec l’apparition de l’ingénierie tissulaire. Cette nouvelle discipline est la rencontre des sciences de l’ingénieur et de la biologie. Cette association a rendu possible le développement de nouveaux organes conçus par l’Homme capables de prédire, soigner, réparer et d’améliorer nos vies.
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Bactérie mon amie, bactérie mon ennemie !
Plongez dans le monde bactérien et venez découvrir comment les traquer pour mieux soigner la maladie de Lyme et comment les plantes utilisent des bactéries complices pour rester en bonne santé !
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Quand le chien choisit une lettre : la nourriture comme support de mémoire en zoothérapie
Dans nos ateliers de zoothérapie auprès de personnes âgées, nous avons imaginé un exercice aussi simple qu'efficace. Le chien était invité à choisir une lettre de l'alphabet. À partir de cette lettre, les participants devaient retrouver des aliments, des plats ou tout ce qui peut se manger ou se boire commençant par cette lettre.
À première vue, il s'agit d'un jeu. En réalité, cet exercice mobilise plusieurs fonctions cognitives essentielles : l'attention, le langage, les capacités d'évocation lexicale, la mémoire sémantique et la mémoire autobiographique. Très rapidement, la recherche d'un simple aliment dépasse le cadre de l'exercice. Un mot en appelle un autre. Un fruit rappelle le jardin des grands-parents. Une soupe fait ressurgir les repas d'hiver. Une épice évoque un voyage. Une pâtisserie rappelle une fête de famille. Les aliments deviennent alors de véritables indices mnésiques, capables de faire émerger des souvenirs riches en émotions et en détails. Les recherches en psychologie cognitive montrent que les odeurs et les saveurs constituent parmi les déclencheurs les plus puissants de la mémoire autobiographique, phénomène souvent appelé « effet Proust ». Les souvenirs évoqués par les aliments sont généralement plus anciens, plus vivaces et plus chargés d'émotion que ceux déclenchés par d'autres types de stimuli. La présence du chien apporte une dimension supplémentaire. Parce que la lettre semble avoir été « choisie » par lui, l'exercice perd son caractère scolaire. Les participants s'investissent davantage, sourient, plaisantent et s'encouragent
mutuellement. L'animal devient un médiateur qui facilite l'engagement dans la tâche tout en diminuant la crainte de l'erreur.
Au fil des séances, cette activité a été proposée de manière régulière dans le cadre d'ateliers à visée thérapeutique. Les échanges qui naissaient autour des aliments dépassaient largement la simple recherche de mots. Les participants partageaient des recettes, des habitudes culinaires, des souvenirs de guerre, de fêtes, de voyages ou de traditions familiales. Chacun retrouvait une place active dans le groupe en transmettant une connaissance, une expérience ou une anecdote.
Cette approche rejoint les principes de la thérapie par réminiscence, largement utilisée auprès des personnes âgées. En s'appuyant sur des éléments familiers de leur histoire de vie, cette méthode favorise la communication, le maintien de l'identité personnelle, le bien-être psychologique et les
interactions sociales. La médiation animale vient renforcer ce processus. Plusieurs revues de la littérature montrent que les interventions assistées par l'animal favorisent l'engagement, la
communication, les interactions sociales et améliorent le climat émotionnel chez les personnes âgées, notamment lorsqu'elles présentent des troubles cognitifs. Cet exercice illustre finalement la richesse de la zoothérapie. À partir d'un geste très simple, un chien qui désigne une lettre, il devient possible de mobiliser simultanément les capacités cognitives, la mémoire, les émotions, le langage et le lien social. La nourriture n'est alors plus seulement un thème de discussion. Elle devient un véritable médiateur thérapeutique, reliant les participants à leur histoire, à leurs émotions et aux autres. Derrière chaque aliment cité se cache souvent bien davantage qu'un mot : un visage, une odeur, une cuisine, une époque de la vie. Et lorsque ces souvenirs sont partagés, ils
nourrissent autant la mémoire que la relation.
Galant et Compagnies avec la collaboration de Irina
Andryushchenko-Basquin - Psychologue Consultante - Wolf Project Bernabei, V., De Ronchi, D., La Ferla, T., Moretti, F.,Tonelli, L., Ferrari, B., Forlani, M., & Atti, A. R. (2013).
Animal-assisted interventions for elderly patients affected by dementia or psychiatric disorders: A review. Journal of Psychiatric Research, 47(6), 762-773.
https://doi.org/10.1016/j.jpsychires.2012.12.014
Lai, N. M., Chang, S. M. W., Ng, S. S., Stanaway, F., Tan, S. L., & Chaiyakunapruk, N. (2019). Animal-assistedtherapy for dementia. Cochrane Database of SystematicReviews, (1), CD013243. https://doi.org/10.1002/14651858.CD013243 Tulving, E. (1972). Episodic and semantic memory. In E. Tulving & W. Donaldson (Eds.), Organization of Memory (pp.381-403). Academic Press. No DOI available. Tulving, E. (2002). Episodic memory: From mind to brain. Annual Review of Psychology, 53, 1-25.
https://doi.org/10.1146/annurev.psych.53.100901.135114
Woods, B., Aguirre, E., Spector, A. E., & Orrell, M. (2012). Cognitive stimulation to improve cognitive functioningin people with dementia. Cochrane Database of SystematicReviews, (2), CD005562. https://doi.org/10.1002/14651858.CD005562.pub2
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Du muscles et des robots
Le stand proposera des éléments d’introduction à la robotique médicale, particulièrement l’aspect prothèse et capteurs biomédicaux. Une main robotique imprimée en 3D et contrôlée via une interface myoélectrique sera en démonstration.
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De Capitaine Crochet à Iron Man
Plastiques, métaux, soie ? Quels matériaux sont utilisés pour fabriquer des prothèses ? Qu’est-ce que la biocompatibilité et comment est-elle testée ? A l’UTC, le laboratoire BMBI l’évalue et développe des biomatériaux innovants afin de mettre au point des nouveaux dispositifs médicaux.
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Incident sur la ligne des voies biliaires : l'IA cartographie le problème en 3D
Votre foie cache un réseau de canaux aussi complexe que le métro parisien. Une obstruction et c'est l'incident de trafic. Manipulez en 3D le foie, ses voies biliaires et ses vaisseaux, explorez ses secrets sur écran et en maquette !
